一、小麦种植技术要点（以中国为例）

（一）品种选择

• 根据气候分区选种：
  • 北方冬麦区（如华北、黄淮）：选择抗寒、耐倒春寒的半冬性或冬性品种（如济麦 22、周麦 36），需经过低温春化才能抽穗。
  • 南方冬麦区（如长江流域）：选用耐湿、耐赤霉病的弱春性品种（如扬麦 23、宁麦 13），对春化要求不严格。
  • 春麦区（如东北、西北）：种植早熟、抗倒伏的春性品种（如龙麦 35、宁春 53），无需低温春化即可开花。

（二）整地与播种

• 整地标准：
  • 北方冬麦区提倡 **“深耕 + 耙耱”（耕深 20~25 厘米），打破犁底层，蓄水保墒；南方稻茬麦区需开沟排水 **，防湿害（畦宽 2~3 米，沟深 30 厘米）。
• 播种时间：
  • 冬小麦：北方主产区在9 月下旬至 10 月中旬（“白露早，霜降迟，寒露种麦正当时”），南方在 10 月下旬至 11 月上旬。
  • 春小麦：东北、西北等地在土壤解冻后尽早播种（3 月中下旬至 4 月上旬），争取积温。
• 播种方式：
  • 北方以机械条播为主（行距 15~20 厘米，播深 3~5 厘米），亩播量 8~12 公斤；南方多采用撒播或机播，亩播量 10~15 公斤（需根据发芽率调整）。

（三）田间管理

1. 苗期管理：
   • 查苗补苗：出苗后及时补种缺苗断垄处，确保苗齐苗壮。
   • 冬前控旺：北方旺长麦田可在 11 月中下旬镇压或化控（喷施多效唑），防止越冬期冻害。
2. 拔节至孕穗期：
   • 水肥管理：结合降雨或灌溉，亩施尿素 10~15 公斤，促进穗分化；南方注意清沟排渍，防根系缺氧。
   • 病虫害防治：重点防治纹枯病、茎基腐病（用戊唑醇 + 噻呋酰胺）和麦蚜、红蜘蛛（用吡虫啉 + 阿维菌素）。
3. 抽穗至成熟期：
   • “一喷三防”：扬花期喷施杀菌剂（如氰烯菌酯）+ 杀虫剂（如氯氟・吡虫啉）+ 叶面肥（磷酸二氢钾），防治赤霉病、吸浆虫、干热风，延长灌浆期。
   • 适时灌溉：灌浆期遇旱需小水轻浇，避免大水漫灌导致倒伏；成熟前 7~10 天停水，促进籽粒饱满。

（四）收获与贮藏

• 收获时机：
  • 机械收获宜在蜡熟末期（籽粒变硬、茎秆黄绿色）进行，人工收割可提前至蜡熟中期。
  • 南方多雨地区需抢晴收获，防止穗发芽（如 2023 年河南 “烂场雨” 教训）。
• 干燥贮藏：
  • 麦粒含水量降至13% 以下方可入仓，高湿地区需定期翻晒，防治霉变和虫害（如玉米象）。

二、全球及中国小麦主产区分布

（一）全球主产区（按产量排序）

1. 中国：年产量约 1.3 亿吨（2023 年），占全球 17%，以冬小麦为主。
2. 印度：年产量约 1.1 亿吨，主要分布在恒河平原，多为灌溉小麦。
3. 美国：年产量约 4500 万吨，以硬红冬麦和硬红春麦为主，出口量全球第一。
4. 俄罗斯：年产量约 8000 万吨（2022 年数据），主产区在伏尔加河流域和西伯利亚南部，春小麦占比高。
5. 澳大利亚：年产量约 2500 万吨，以优质强筋小麦著称，出口至中国、东南亚。

（二）中国主产区细分

1. 北方冬麦区（核心产区）
   • 范围：包括黄淮海麦区（河南、山东、河北）和华北麦区（陕西、山西）。
   • 特点：
     • 年降水量 500~800 毫米，需灌溉（如南水北调沿线）；
     • 种植制度为冬小麦 - 夏玉米一年两熟，机械化率超 90%；
     • 河南、山东单产超 500 公斤 / 亩，占全国总产量的 50% 以上。
2. 南方冬麦区
   • 范围：长江流域各省（江苏、安徽、湖北、四川等）及西南地区（云南、贵州）。
   • 特点：
     • 湿润多雨（年降水量 800~1200 毫米），易发生湿害和赤霉病；
     • 种植制度多样（小麦 - 水稻、小麦 - 棉花等），部分丘陵区为旱作；
     • 单产约 350~450 公斤 / 亩，商品率低于北方。
3. 春麦区
   • 东北春麦区：黑龙江、吉林为主，单产约 300~400 公斤 / 亩，以中筋小麦为主，适合制作馒头、面条。
   • 西北春麦区：内蒙古、宁夏、甘肃等地，光照强、昼夜温差大，盛产强筋小麦（如永良 4 号），适合加工面包、水饺粉。
4. 特殊产区
   • 青藏高原麦区：西藏南部河谷地带（如日喀则），种植高原春小麦，单产可达 800 公斤 / 亩（得益于长日照和低病虫害）。

三、关键技术差异与趋势

• 南北差异核心：北方重抗旱、抗倒春寒，南方重防湿、抗赤霉病；春麦区重早熟、抗干热风。
• 现代农业技术应用：
  • 节水技术：北方推广浅埋滴灌、喷灌，节水 30% 以上；
  • 智慧农业：无人机植保、卫星遥感监测苗情，降低人工成本；
  • 品种改良：抗赤霉病品种（如扬麦 33）、节水抗旱品种（如石麦 22）推广面积扩大。

总结